江西省老蔡糖果有限公司簡稱“老蔡糖果”，位于南昌市美麗的象湖畔。董事長蔡爾平發(fā)揮他在糖果、小食品行業(yè)工作多年的優(yōu)勢，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，在經(jīng)營品種上追求，公司以特的婚慶喜糖經(jīng)營理念和科學的管理模式迅速發(fā)展壯大，以勞模的精神為指引贏得了消費者的青睞，憑借雄厚的實力了市場。公司形成了產(chǎn)、供、銷一體化，以“蔡記”“大紅包”“蔡老豆”糖果食品為主線的現(xiàn)代化工廠。公司挖掘傳統(tǒng)工藝，精心研制創(chuàng)新開發(fā)，生產(chǎn)出的“大紅包果仁酥”“蔡老豆”系列產(chǎn)品得到了社會各界人士的一致好評，并榮獲江西省“產(chǎn)品獎”。