西安古城張記餐飲管理有限公司位于秦漢唐王朝的發(fā)源地，舉世的旅游城市西安?！肮懦菑堄洝睕銎ぁと鈯A饃品牌創(chuàng)建于2001年，是西安古城張記餐飲管理有限公司旗下重要品牌之一，是西安市遠(yuǎn)揚(yáng)的特風(fēng)味特色小吃之一，經(jīng)過(guò)十幾年的不斷創(chuàng)新，開拓進(jìn)以相繼在西安，甘肅，山西，四川，山東，新疆，遼寧等地開設(shè)了多家直聯(lián)營(yíng)店;并獲得社會(huì)各界人士的廣泛認(rèn)可和好評(píng)，其品牌美譽(yù)度日益上升，并與2013年被評(píng)為陜西省名優(yōu)小吃，餐飲業(yè)企業(yè)。◎企業(yè)遠(yuǎn)景立足西安，走向世界◎企業(yè)宗旨我們每天只做一件事味道◎企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略以產(chǎn)品為導(dǎo)向，連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展◎企業(yè)管理理念管理=制度+表格+執(zhí)行◎企業(yè)道德觀寧可損失金錢，絕不損失名?！蚱髽I(yè)價(jià)值觀把古城張記美食文化傳統(tǒng)精髓通過(guò)營(yíng)養(yǎng)、健康、快樂(lè)的飲食帶給人們◎企業(yè)用人觀能者上，平者讓，劣者汰?！蚱髽I(yè)育人觀培養(yǎng)下屬就是提拔自己古城張記餐飲管理有限公司的全新品質(zhì)鏈模式，就是從原料選擇到餐廳出品的食品安全控制。在這種模式下，以消費(fèi)者為向?qū)Вw從田間到餐桌、從農(nóng)產(chǎn)品原料到食品成品，包括采購(gòu)、貿(mào)易、儲(chǔ)藏、加工、物流、配送、操作、出品等多個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)全新品質(zhì)鏈的系統(tǒng)管理和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有效控制，形成安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品安全體系。產(chǎn)品供應(yīng)有保障、食品安全可追溯，實(shí)踐著張記對(duì)食品安全的承諾。